厨房新手、时间紧张,但还想做出美味佳肴?别担心,今天就来给大家揭秘一道简单易学的10分钟快手菜——五花肉杏鲍菇。这道菜不仅做法简单,而且口感鲜美,绝对让你吃得心满意足!
食材准备:
- 五花肉:适量,切成薄片。
- 杏鲍菇:适量,切片。
- 蒜瓣:3-4颗,切片。
- 生抽、老抽:各适量。
- 盐、糖、料酒:各适量。
- 辣椒(可选):适量,切段。
步骤详解:
步骤一:腌制五花肉
- 将五花肉片放入碗中,加入少许料酒、生抽、盐,抓拌均匀,腌制5分钟。
- 腌制过程中,准备其他食材,让五花肉充分吸收调味。
步骤二:炒制五花肉
- 热锅凉油,放入腌制好的五花肉片,中小火翻炒。
- 翻炒至五花肉两面微黄,盛出备用。
步骤三:炒制杏鲍菇
- 锅中留少许底油,放入蒜片、辣椒(如有)翻炒。
- 香味出来后,放入杏鲍菇片,快速翻炒。
步骤四:混合调味
- 倒入适量生抽、老抽,快速翻炒,让杏鲍菇上色。
- 加入适量盐、糖,根据个人口味调整。
步骤五:混合五花肉
- 将之前炒好的五花肉倒入锅中,与杏鲍菇片混合翻炒。
- 确保五花肉和杏鲍菇充分混合,口感均匀。
步骤六:出锅装盘
- 当五花肉和杏鲍菇都均匀上色,且香味四溢时,即可出锅。
- 盛入盘中,稍做整理,即可上桌。
小贴士:
- 选用新鲜的五花肉和杏鲍菇,确保食材新鲜。
- 炒制时火候要适中,以免五花肉过老或杏鲍菇过熟。
- 调味时可根据个人口味适当调整,但不建议过咸或过甜。
结尾:
10分钟快手菜——五花肉杏鲍菇,简单好学,美味可口。即使你是厨房新手,也能轻松做出这道美味佳肴。下次家庭聚会或是朋友来访,不妨试试这道简单易学的菜肴,相信它会成为大家餐桌上的亮点!
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